Xu hướng nghề nghiệp mới của dân du học Úc ngành Nhà hàng - Khách sạn

Ngày đăng: 04/11/2022 10:30 AM

Mục lục nội dung:

I. Đôi nét về Pha chế cà phê (Barista)

Cách đây 10 năm, nghề Barista chưa được thị trường biết đến một cách đầy đủ, người ta chỉ hiểu nghề này một cách đơn giản là nghề pha chế cà phê. Nhưng sau đại dịch Covid-19, Barista lại trở thành một ngành nghề đang được rất nhiều bạn trẻ hiện nay theo đuổi, tạo nên xu hướng nghề nghiệp mới, đầy sức hấp dẫn. Được đánh giá là nghề có mức lương siêu cao tại Úc dù chỉ là làm part-time, Barista trở thành “nghề vàng” của không ít bản trẻ muốn qua Úc trải nghiệm.

1. Barista là làm những gì?

Nếu Bartender là từ để chỉ những người pha chế rượu và những loại thức uống có cồn như cocktail, mojito, rượu vang… thì Barista chính là những người pha chế cà phê và các loại thức uống không cồn. Các Barista có vốn am hiểu sâu sắc các khía cạnh của cà phê như nguồn nguyên liệu, đặc tính, mùi thơm, cách chế biến của từng loại cà phê, trà để chế biến chúng thành một loại nước uống phù hợp nhất, ngon nhất, đẹp nhất cho khách hàng.

Họ tạo ra những ly cà phê nóng hoặc lạnh dựa trên nền tảng Espresso như: Cappuccino, Mocha, Latte … bằng nhiều phương pháp pha chế chuyên nghiệp như: Drip Coffee (pha bằng giấy lọc), Cold Brew (dùng nước lạnh), dùng bình Syphon… Ngoài ra họ còn phải có kiến thức về cách sử dụng các loại máy pha cà phê, máy xay cà phê… để có thể sử dụng linh hoạt trong công việc.

2. Lộ trình thăng tiến trong nghề Barista

Nghề Barista có một lộ trình để phát triển rõ ràng gồm: Phụ Bar -> Barista -> Bar trưởng -> Giám sát bộ phận pha chế -> Quản lý bộ phận pha chế -> Quản lý bộ phận ẩm thực -> Giám đốc F&B (Food and Beverage).

Càng nỗ lực, cố gắng, càng nhiều kinh nghiệm và chứng tỏ được khả năng, bạn sẽ nhanh chóng thăng tiến lên các vị trí cao hơn, cùng với đó là tăng thu nhập cũng như khẳng định bản thân.

II. Tại sao nói Barista là xu hướng nghề nghiệp mới?

1. Lương cao, môi trường làm việc tốt

Tại Úc, các tiệm cà phê mọc lên ở tất cả các con đường các ngóc ngách. Chính vì thế, cơ hội việc làm với nghề barista cực kỳ rộng mở. Trung bình lương của một barista dao động từ 25-30 AUD/giờ tuỳ thuộc vào tay nghề và kinh nghiệm. Thời gian làm việc thường là 30-40 tiếng/tuần.

Một barista có thể kiếm khoảng 2000 AUD một tháng (khoảng 35 triệu VNĐ) cho công việc bán thời gian (Part-Time) và khoảng 4000-5000 AUD (khoảng 70 triệu – 80 triệu VNĐ) cho những bạn làm toàn thời gian trong các kỳ nghỉ hè. So với các công việc khác, barista được xem là công việc tương đối nhẹ nhàng, môi trường làm việc sang trọng tại các nhà hàng, quán bar, quán cafe…

2. Cơ hội làm việc lâu dài

Ngoài lợi thế lương cao, các bạn trẻ Việt sẽ được tiếp xúc nhiều với người bản xứ, từ đó dễ dàng trau dồi khả năng ngoại ngữ, hòa nhập văn hóa cộng đồng, hiểu hơn về bản sắc cũng như tính cách của người dân nơi đây.

Hiện nay trên thị trường Việt Nam, các khóa học Barista còn khá mới mẻ tuy nhiên chi phí lại không hề đắt đỏ, chỉ với 3-5 triệu đồng, bạn đã có thể học được một khóa Barista từ cơ bản đến nâng cao. Trong khi nếu bạn đến Úc mới bắt đầu học thì chi phí sẽ đắt đỏ hơn, chưa kể mất thêm 1 thời gian học, làm giảm cơ hội tìm kiếm các công việc part-time nâng cao thu nhập.

Việc bạn trang bị cho bản thân các kinh nghiệm làm việc trong nghề Barista sẽ khiến cho hồ sơ của bạn đẹp hơn và nhà tuyển dụng ở Úc chắc chắn sẽ đánh giá cao việc chuẩn bị kỹ càng cho ngành nghề mà bạn sẽ theo đuổi.

Nếu quý độc giả muốn được hỗ trợ tư vấn và làm hồ sơ về chương trình Du Học – Đào Tạo – Việc Làm tại các nước Quốc tế vui lòng liên hệ theo thông tin sau: